第11章 带著巨量物资去1980
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  他们真挑食。
  而且周铭还从父亲那里得知，农村的人也捕捉鱼虾和黄鱔。
  只是黄鱔什么的，根本不是拿给人吃，而是煮熟后剁碎餵鸡餵鸭餵猪。
  当初周铭听到这段歷史的时候，完全是难以置信。
  黄鱔用来餵猪？这不是暴殄天物是什么？
  这一下，周铭知道了原因。
  原因有两个，第一个是比起蛋白质，农村的人更缺的是碳水和脂肪。
  所以在公社分年猪的时候，有优先选择权的人都会选择肥肉，而不是瘦肉。
  而鱼肉或者是黄鱔，大部分都是蛋白质，长期的吃蛋白质，並不会有多少力气干活，还会让人身体难受，寡淡得慌。
  第二个原因就是淡水的鱼虾包括黄鱔的腥味很重。
  如果没有重盐重油以及大量的香料去处理，那种土腥味会让人有著天然的抗拒感。
  80年代的农村，买油买盐买等都要票，一家人一年吃多少盐多少油那是有定数的。
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  农村做饭做菜的时候，也仅仅是放一点点盐，油更是少得可怜，做鱼或者是做黄鱔的时候，绝对不可能大锅烧油，用重盐重油去处理。
  这样做出的黄鱔和淡水鱼，怎么吃得下去？