第105章 感觉被资本做局了（2000月票加更！
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  鸡还是四只，目前凉拌鸡的需求应该就在四只左右，宁可有点缺口，周砚也不会贸然增加，要是卖不完的，可都是硬亏。
  另外周砚还买了十二斤猪肝。
  一份火爆猪肝用六两猪肝，这也就是二十份的量。
  今天上新，先试试水。
  买完菜回到饭店，赵嬢嬢也起床了，赵红和周立辉也刚到。
  “不是让你多睡会，睡个好觉吗？”周淼看着赵铁英有些不解道。
  “我也想睡，但是睡不戳啊，天天这个点起来干活的人，让我在床上躺着干瞪眼更折磨人。”赵铁英笑道，“不过比起之前，已经多睡了两个钟头了，睡得很舒服。你去杀鸡嘛，牛杂我和赵红来整，我们比你熟练的多。”
  “要得。”周淼拎起鸡出门放血去了。
  “鸡血接起！中午烧个鸡血旺来干，巴适得很。”赵铁英拿了个大海碗跟出门，里边撒了一小把盐。
  “那把鸡杂也弄出来嘛，中午炒个火爆鸡杂。”周砚跟着喊道。
  四个大公鸡，鸡血、鸡杂收拾出来，都能整两盘菜。
  在掌握了火爆猪肝之后，周砚越发感兴趣尝试一下其他食材的做法。
  鸡杂在川菜中是有着一席之地的，他就非常喜欢吃黔江鸡杂，特别下饭。
  当然，泡椒鸡杂、火爆鸡杂也是相当有味。
  反正是自家人当工作餐吃，顶多炒老了缺乏点口感。