第122章 优秀的厨师，不应该是育肥的吗？（
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  两瓶好酒他不心痛，但眼看到手的像章溜了一圈又跑了，他是真的心痛到无法呼吸啊。
  “三道！让你输的心服口服。”赵东笑容灿烂，“姐夫，你的人品我信得过，你这张嘴吃过太多好东西了，一道菜水平怎么样，你心里门清，骗不了自己。”
  “好！”黄鹤点头，起身拈了一块牛肉和一块笋干到碗里。
  牛肉烧笋干，川菜烧菜中的经典菜。
  这道菜，把牛肉烧好不算本事，笋干好不好吃才是重点。
  烧牛肉首选的是牛腩，瘦中带点肥，还有点筋膜，烧的软烂后肉不容易散，嚼起来口感更佳。
  他先尝了牛肉，肥肉入口即化，瘦肉软而不烂，筋膜嚼起来是软糯的，牙齿轻轻一咬就切开，一点不费劲，嚼起来还有点弹牙，肉汁在齿间四溅，肉香馥郁，香辣适口。
  黄鹤微微点头，然后把笋干喂到嘴里。
  咔嚓！
  嚼起来还带点脆爽的口感，但其实笋干已经吸饱了牛肉的汤汁，嚼起来满口荤香。
  黄鹤沉默了一会，点头道：“这牛肉烧笋干，比李老三烧的好，在嘉州也找不到更好的了。”
  就像赵东说的，他尝过太多名厨的做的菜，好坏尝一口心里就门清，违心的话属实说不出口。
  为什么很多大厨做新菜，都喜欢喊他去尝新。
  因为他讲话很直，有啥说啥，从来不因为对方的身份就捧着。
  李老三的鲜烧牛肉做的极好，但调味上确实不如这一份牛肉烧笋干，差距明显。