第66章 上菜了

  连他们都吃惊，这个半大的小子，能搞这么出色的安排？真是想不到啊！

  吕春娇娘家的弟弟，还真是与眾不同，这么小就这么能干！

  也有人猜想，他大概是他们村里大厨的徒弟吧，否则，怎么会这么多？

  不过，这些准备工作好做，最后做出来会怎么样，没人能知道。好不好吃，才是检验的唯一標准，现在说什么都为时尚早。

  吕小龙安排了下去后，他自己也是忙得脚不沾地，几个大锅子全都是他一个人照看。

  五花肉先在锅里煮著，大火煮个十分钟捞出，用老抽上色后，下到第二个锅里的油锅里炸虎皮，这边油锅里炸著，他又去炒蒸鱼的粗粉子，第四个锅里烧著水，他准备给牛肉焯一下，然后开始燜。

  几个烧火的专门看著灶火，看他忙完锅里，等炒的粗粉子放凉后，又安排人去把鱼块沾上粉子。

  十道菜哪些比较费时间，放在前面先弄，到时候该蒸的放进大蒸笼里去蒸，该燜煮的就一直燜煮著，火使劲烧就是了；哪些菜比较快，就放到后面去准备，等著锅里蒸著、煮著时，再慢慢去弄。

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  总之，不浪费一分钟的时间。

  这是正儿八经的大锅大灶大火，非是小灶可以比的。

  眼看不久前还迷茫一片，大家戴著袖套，不知道做什么，没过多久，后厨就一片繁忙，切的切、剁的剁、糊粉子的糊粉子、装碗的装碗、烧火的烧火，锅里兀自蒸煮著，渐渐就有著香味开始冒出来。

  牛肉燜熟是很费时间的，但蒸鱼蒸肉的时间也不短，趁著蒸煮的时间里，吕小龙去把刮好的鱼糜加水打上劲，这是准备做鱼丸的。

  鱼丸要不断的加水去打，越打越膨鬆，那样吃的时候才美味。

  吕小龙真的是一刻也不敢停下来。