第466章 吴红梅进轧钢厂食堂

  相亲那天，张军的表態，让她放下了一半的心。

  现在，她悬著的一颗心完全落回了肚子里。

  今天这个事已经充分的说明了李怀德对南易的態度，再加上还有张军在，相信没人敢找南易和她表妹的麻烦。

  “吴红梅同志，今天正式加入我们一食堂，她的工作是辅助烹飪，然后不忙的时候帮忙分一下餐，这个就由刘嵐同志带一下。”

  后厨帮厨的工作主要分为备菜，清洁，辅助烹飪和分餐四大块。

  这其中辅助烹飪和分餐相对而言要轻鬆些，地位也要高一些。

  辅助烹飪就是给掌勺师傅打下手，添煤拉风箱，往大锅添水，倒备好的食材，再有就是蒸馒头，窝窝头时帮忙揉面，揪剂子，摆屉等等。

  这个活计在帮厨里面算是顶好的，南易这样安排，算是夫唱妇隨了。

  分餐就是刘嵐现在乾的活，主要是开饭时给工人同志们打菜，遇到菜量紧张时，还要盯著分量，儘量做到公平，此外还要帮忙搬运米麵油，整理库房的食材。

  最辛苦的就是备菜和清洁。

  备菜主要是择菜，洗菜，切菜，肉类剁馅，切块，或者处理猪下水，一个食堂的供餐人数在二千人以上，可以想像工作量比较大。

  清洁就更不用说了，开饭前擦拭食堂的大菜盆，打菜勺，饭桶，把餐具摆放到备餐檯，饭后再收拾后厨的锅碗瓢盆，清理灶台，还要打扫后厨地面，倒泔水桶等等。

  后厨帮厨的工作虽然比较辛苦，但是也有隱形福利。

  比如可以优先用到食材的边角料，菜根，碎肉等，还有蒸馒头，窝窝头的剩余，也能留存。

  在物资匱乏的现在，能省下不少的家用。