第16章-小贼

  吴教授呵呵笑道：“请朋友来吃饭那也是极好的，毕竟这可是全国独一份，不过要是菜品更丰富一些就更好了。”

  三人聊的开心，完全没注意到林薇那越来越垮的脸。

  这可是她无比喜欢的美味餐馆！

  这要是走了高端路线，她一个月岂不是都不一定捨得吃一次？

  江澈也没注意到她，而是跟秦教授几人说起了自己的想法：“淮扬菜因为工艺繁琐，確实更適合中高端宴请，但我也想让更多人品尝和知道淮扬菜，所以我是准备製作两份菜单。一份叫『至味』，主要是菜系里的精品菜餚，一份叫『真味』，主要製作菜系里的地方小吃，或者比较平价一些的菜餚。”

  江澈的话音刚落，原本小脸垮得快掉到地上的林薇，眼睛“唰”地一下就亮了，整个人像瞬间被注入了活力：“老板！你说真的吗？真的会有平价菜单？都有什么菜?大概会是什么价位？”

  江澈道：“比如阳春麵、餛飩、或者一些时令小炒，或者你们之前吃过的蛋炒饭等等，菜单也会一直更新，价格大概就在十块到二十块左右吧。”

  “那可真是太棒了！”林薇差点激动得跳起来。

  经过这几天她非常確定，这个比自己大不了多少的老板，那厨艺绝对是顶尖的，就普通一份蛋炒饭，都能吊打这一条街！花一样的钱，谁不想吃更好吃的东西？

  陈教授笑道：“这个想法好！『至味』扬其名，树立標杆；『真味』聚人气，普惠大眾。小江老板年纪轻轻，不仅有手艺，还有这般胸怀和经营头脑，难得，实在难得！这才是真正传承和发扬菜系的正道！”

  吴教授也收起了玩笑神色，认真点头：“確实。阳春白雪固然高雅，但终究曲高和寡。让普通大眾也能品尝到精髓，才能让淮扬菜真正传播开来。小江老板，你这是走了条阳关道啊！”

  秦教授则从更实际的角度分析：“差异化经营，精准定位不同客群。既能保证高端菜品的品质和利润，维持品牌调性；又能通过平价菜品吸引稳定客流，培养潜在客户，扩大影响力，很成熟的商业思维，小江老板很厉害嘛。”

  江澈笑了笑说道：“其实也没想那么多，就是想让大家都尝尝。”

  送走了三位教授，林薇和王悦却没有著急离开，明显是有话想说。

  林薇的想法倒是直接，主要是想问问店里需不需要兼职，毕竟財力有限，想吃好的就得自己赚钱。