第15章 第 15 章 怪味茄子
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  我在纽约开中餐馆[年代] 作者:朴久森
  第15章 第 15 章 怪味茄子
  亏？
  沈瑶没理解她的意思。
  “我一天能赚七十或者八十美刀，应该不算亏吧？”
  露比摇摇头，从收银台拿来纸和笔，“你只看到了你能看得到的成本，看不到的成本你算进去了吗？”
  说着，她就像是做数学题一样快速在纸上写下了一串数字。
  “你去送菜、买菜、处理食材的时间，这些成本你有算进去吗？包括你和那些人的关系，是变好了还是变坏了，这些都是潜在成本。”
  沈瑶像听天书一样，看着她罗列出的那一串数字，懵懂地眨了眨眼睛。
  时间就是金钱，人情就是社会的钱票，这些话她从小就在听，可也只是听听而已，从来没想过会变成实实在在的数字。
  不愧是金融学的硕士，露比列出来的公式沈瑶一个都没看懂，只能按照她的问题提供公式上需要的数据。
  “你每天从备菜到完成所有的菜需要多久？”
  “差不多两个半小时。”
  “外送饭菜的时间呢？”
  “来回差不多一个多小时吧。”