第81章 第 81 章 酸辣无骨凤爪
  我在纽约开中餐馆[年代] 作者:朴久森
  第81章 第 81 章 酸辣无骨凤爪
  早上十点, 在结束了早餐的供应后，各个档口都开始准备今天中午的预定餐。
  预定是昨天晚上, 某个大二学生来各个档口通知的。
  把需要饭菜的种类、数量依次报给摊主，然后提前支付一半的定金，等到第二天的十一点半，就会有另外的人准时来取餐。
  虽说是学生自己组织的外卖服务，但每一个流程都很讲规范：给摊主的单子在盖上印章后会一分为二，以防其中一方会更改手写的内容；定金在给出后也会让摊主签个收据，确定金额是否正确, 免得以后扯皮。
  甚至因为外卖服务的量大, 那人还跟各个摊主谈好了一些免费的赠品，比如送几颗小番茄或者一杯冷饮……
  摊主能赚钱、学生能省时，中间商还能赚差价，每个环节都得到了自己想要的结果，可谓是三赢！
  可惜, 沈瑶她们的中餐档口并不在这个环节里。
  “沈, 你不觉得很奇怪吗？”
  在帮沈瑶清洗蔬菜的时候, 看到已经有学生来取餐了, 露比心里不禁生出几丝酸涩：“我特意看过单子，学生们去其他档口订的大多都是中餐, 既然是中餐，为什么我们档口一个单子都没有？”
  其实露比昨天特地细细算过这笔账，要是接了预定餐的话，并不能提高她们档口的收入, 甚至如果单子太多的话，还会减少她们的利润。
  因为外卖需要提供一些赠品，少一点没关系, 但数量一多成本就上来。
  况且她们档口的生意原本就火爆，即使有帮工来帮忙，沈瑶也没办法在有限的时间里，做出更多的饭餐，所以根据目前的情况来说，每天能稳定地提供堂食就够了。
  外送服务对于生意一般的档口来说是帮助，对她们的中餐档口只会起到反效果。