第九十三章 相处的很好呢
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  看著纲手可怜巴巴的样子,莲夜感觉心都快化了。
  这丫头可爱的有些过分了啊!
  “別著急,我马上给你做。”莲夜將锅里的食物装在盘子里,然后立即开始製作糖醋里脊。
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  他先將新鲜的猪里脊切成粗细均匀的长条,放入碗中,打入一颗鸡蛋,撒上盐、胡椒和料酒。
  用手轻轻抓匀,让肉片充分吸收料汁的香味。
  趁著时候,往锅里倒油。
  然后,他在装肉的碗中倒入適量淀粉,反覆揉搓,直到每一片肉都均匀裹上一层薄薄的粉衣。
  油锅渐渐升起白烟,达到六成热时,莲夜將肉片逐一放入锅中。
  隨著“刺啦”一声,肉片在油锅中慢慢变得酥脆。
  第一遍炸好后,他將肉片捞出控油,待油温升至八成热时,又进行了第二遍復炸。
  这次,里脊的表皮变得更加酥脆,散发出诱人的香气。
  莲夜迅速调製糖醋汁,想要糖醋里脊好吃,这糖醋汁才是关键。
  在碗中依次加入香醋、白糖、生抽、番茄酱和少许清水,用筷子搅拌均匀,让每种调料都充分融合。
  隨后,他將锅洗乾净,放入蒜末和薑片爆香,待香气四溢时,倒入调好的糖醋汁。