第16章 16小吃摊开起来

  第一个大叔要了三份。

  冰水泄的面糊，能增加蓬松感，使炸物口感更丰富，这是骆一航从网上学来的窍门。

  面糊完成，骆一航抓起一把洗好的花椒芽扔进盆子，沾满面糊。

  很好看，很特别，也很像秘密配方。

  然后起锅烧油，油锅里放进一根餐饮用温度计。

  为了让顾客觉得物有所值，所以准备了一整套仪式感。

  骆一航鸡蛋先搅开，然后掀开保温桶盖子，一股凉气涌出，这是精心准备的重头戏，也是提升仪式感的秘密武器。

  看着就很严谨。

  另外，骆一航还耍了个小花招。

  他这炸花椒芽味道虽然好，但是卖的贵嘛。

  透过玻璃，可以清楚看到保温桶里是一桶冰水，水面上浮着厚厚一层冰块，冰水里还飘着许多嫩绿嫩绿的薄荷叶子。

  骆一航抄起水舀子，盛起一勺冰水浇下去，筷子飞快搅动，面粉和鸡蛋液融进冰水，变成稀糊糊。

  同时为了拖延时间，聚集排队的人气，骆一航每次都会重新操作，重新从和面糊开始。

  最后再撒点盐又搅和几圈。

  用的是委托强娃买的真土鸡蛋，鸡蛋黄是金黄金黄的，一个七毛钱呢，每一份都会放一个，看着就是好东西，真材实料。