第318章 314再炸花椒芽
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  “烧油拿油温表，别瞎估摸，数字那面摆正，要让排队的人看见，升到170度之后关火，看着它降下来，降到155度再放花椒芽。这叫余温速炸，嫩叶叶才不会糊。”
  倒是挺会揽功。
  骆一航废话就更多了。
  叨叨叨，叨叨叨，骆一航教了一大堆没多大作用却非说是仪式感的东西。
  很快，院子里香味弥漫，第一锅炸花椒芽出锅。
  主要还是这堆附加的动作还得想一想，骆爸操作的更快。
  “排太长才不会跑了嘞，咱家的东西下锅之后味道飘出来，闻到的谁也跑不掉。”
  “你应该先活面糊，然后再烧油。”
  “这不是一样的么。”
  “不一样，油烧的很快，来不及的。这都是经验，您就按我说的办。”
  炸个花椒芽嘛，简单的很。
  “每一份都要单独活面糊，活的时候每次都要打开保温桶，让客人看见里面的冰块和薄荷叶叶。”
  骆一航捏起一块炸花椒芽，扔进嘴里，嘎吱嘎吱。
  “行行行，你接着说。麻烦滴。”
  卖的还挺贵。