第364章 360猪蹄泡饭
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  再加上张峰也是养了一辈子猪的，和林其鑫见面之后，两个养猪人一聊还挺投缘。
  猪肉是嫩还是柴，肉味浓不浓，肉汁多不多，就看肌间脂肪。
  前些年却差点遭遇灭顶之灾。
  猪尾巴直径较大，皮厚起胶，口感酥软黏滞、风味浓厚。
  是一种非常好吃的猪。
  在危机时刻，当地打响“荣昌猪保卫战”，花240万买了两套移动猪舍，把60头母猪12头公猪拉到深山里物理隔离，保留火种。
  一般2到2.5算合格，菜市场超市能买到的就是这种。
  几年过去，保种场的荣昌猪繁育了一万五千头，荣昌猪种群基本恢复，可以往外卖了。
  张峰这次去就是找的林其鑫。
  而比它更高的，就只有巴马香猪了，随便养养就能达到3.8到4.2，只可惜，巴马香猪不是吃的，它有更重要的作用。
  猪肉的口感好不好，关键在于肌间脂肪。
  有农大和农科院介绍。
  原本荣昌猪能繁育的母猪数量有三万五千头呢，但是18年初，一场非洲猪瘟，让荣昌猪急剧减少，甚至到了仅剩一千头，差点灭绝。
  还有个专属名词，叫imf。
  它有多好吃呢？