第794章 790关子关子卖不停
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  哦，原来还有这样的讲究。
  直播间弹幕【有些钱就得让别人赚】又一次刷了起来。
  炸过之后，在观众的震惊中，徐师傅直接将整锅油倒掉，洗刷干净，重新烧热。
  烧干锅里的残水之后，重新倒油。
  不过这次就少些了。
  热锅凉油。
  再次烧热后下八角、香叶、椒等各种调料，泡好的干辣椒也下了一部分。
  大火爆香后，转小火将泡过的干辣椒烘脆。
  这一步看似简单，好像家家做菜的时候都会弄，但其中火候控制，极显功力。
  炒完香料之后，才又将炸锅的兔肉入锅。
  继续翻炒。
  翻炒的过程中，再分好几次往锅里放辣椒。
  几次之后，辣椒全放进了锅里。
  这一大锅辣椒哟，都把兔肉给埋起来了，少见肉块，多见辣椒。
  随着铲子挥动，肉块在辣椒中起起伏伏，露个头就又被埋了下去。