第673章 9.5分
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  按照比赛规则，既然威廉的作品已经完成，那么评鑑环节立刻开始。
  充当评委的，是现场的20位晋级选手。
  晋级的一共有50个，不过今天是休赛期，並不是所有人都来超级食材库了，
  他们来自天南地北，有擅长粤菜的老师傅，也有精通西点的麵点师，口味极其挑剔且专业。
  威廉拿起主厨刀，將那块完美的m9和牛菲力切成了整齐的小块。
  刀刃切开焦脆表皮的瞬间，那轻微的“咔嚓”声，配合著粉嫩截面中涌出的丰沛肉汁，让围在旁边的评委们忍不住齐齐吞咽了一下口水。
  “请。”
  威廉做了一个绅士的请手礼，脸上掛著那標誌性的自信微笑。
  第一位上前的，是位很有威望的粤菜烧腊大师。
  他夹起一块牛肉，沾了少许黑松露波特酒酱汁，放入口中。
  咀嚼的第一下，
  老大师的眼睛亮了。
  “唔......”
  他闭上眼睛品味良久，才缓缓睁开，竖起了大拇指：“靚！真的靚！”
  这牛排入口即化，完全不需要用力咀嚼，脂肪的奶香和酱汁的酒香融合得天衣无缝。