第126章 超越

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  “就好像我原本生活在一个狭小的世界里,而这道料理为我打开了一扇全新世界的大门,让我有一种豁然开朗的感觉!”

  他顿了顿,咽了咽口水,继续说道:“早就听闻中华料理博大精深,可万万没有想到,它的精致程度、它复杂多样的变化,是连任何日式料理都远远比不上的。”

  “就说寿司、饭糰、刺身,哪怕就是再高级点的怀石料理————”

  “嗯!”

  “我敢肯定。”

  “都不如这道开水白菜的料理!”

  显而易见,他的语气里充满了对中华料理的讚嘆和敬佩。

  的確。

  说起川菜系料理。

  那可真是——有.无尽的奥秘。

  其实,有不少工艺复杂、技术要求高的菜餚,至今尚不为人们所熟知。甚至部分菜餚已经永远成为了歷史,只留存在那些古老的典籍和老一辈厨师的口口相传之中。

  才波城一郎就记得,在古代天朝的时候,那些早先的酒楼、饭庄,虽不像如今这般繁多,却胜在一个“精”字。

  而且,家家酒楼、饭庄都各有特色。

  它们虽互为竞爭关係,但更多的精力都放在了钻研菜品和服务上。

  几乎每家都有三、五样拿得出手的特有菜品,这些菜品自家独有,技艺独特,不易被他人仿效。