第26章:九转大肠

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  可玩梗归玩梗,林夏很快收敛心神,念头转动。

  《九转大肠》乃是鲁菜此菜系中的名菜,工艺繁复,堪称享誉神州美食界的经典之作。

  喻梦抑制著古怪语气,缓缓道:

  “九转大肠有工序九道,每一道的核心都在於『火候』,且需做到层层递进、步步精准,直至成菜时,猪大肠肥而不腻、五味平衡。”

  说著,喻梦点开题目详情,投影画面上立刻显示出详细的食谱。

  只是谁都清楚,食馆题库里的食谱,从来不会藏著什么精深诀窍,全是按部就班的公式化步骤。

  但“公式化”、“按部就班”放在学徒级食戟上够用了。

  “你们有10分钟的备战时间。”

  喻梦抬手指向一间乾净而未摆上个人专用铭牌的学员厨房:

  “林夏,以后这间小厨房就归你使用了。”

  旋即,她电话联繫了后勤部门,让人送来猪大肠食材。

  另一边。

  韦修明閒著无事,悄悄找上白菲菲:“班长,去年天才班就你和苟宰,你俩的食戟,到底是个什么情况?”

  白菲菲对此事却讳莫如深:

  “我没贏,但也没输。”