第490章 珍珠圆子

  奶茶作为消遣类的饮品，店铺的开门时间並不需要太早，员工10点钟到店准备物料，11点正式开门就行。

  苏渺去和奶厂谈了合作，试业阶段每天先订20斤牛奶，后续再根据实际需求增加订量。

  奶厂的配送师傅，每天上午10点直接將鲜奶送到店里，店员收到后会马上將其放进冰箱保鲜。

  牛奶变质得快，为了保持奶茶的口感，苏渺放出的標语是现点现做的。

  虽然会增加一点客人等待的时间，但是在美好的口感面前，那几分钟根本不算什么。

  茶水和小料可以提前煮出来，有客人点单的时候，再从冰箱拿出牛奶来进行加热和撞茶。

  此时，燃气灶的便捷性就凸显出来了，在很短的时间內就能把牛奶热好。

  夏天，大多数客人都喜欢喝冷饮，调好奶茶装杯之后，奶茶的温度其实已经降下来了，再往里头加几块冰块，封口后摇晃几下，奶茶就变冷饮了。

  不过，冰块融化后，会將奶茶原本合適的浓度冲淡。

  所以在接单时，店员会询问客人是喝热饮还是冷饮。

  如果客人要冷饮，店员在热牛奶时，会加入一点点熊猫牌炼乳，这样就能保持每一杯奶茶都是香浓的。

  奶茶和小料的製作並不复杂，仅仅两天时间，两名员工就学会了。

  目前定的奶茶有两种口味，一种是绿茶底，一种是红茶底，两种是不一样的风味。

  小料有珍珠，红豆和凉粉。

  这种“珍珠”是用木薯粉和红做的粉圆，之前她煮奶茶和嘉音一起喝的时候没有做过这个。