第515章 调整业务

  苏渺思索片刻，说道：

  “柠檬鸭有两种做法，一种是白切，一种是火炒。白切的算是邕城周边的传统家常菜，以前您在家也做过。

  毅哥带咱们去吃的是火炒的，用的材料差不多，但和白切的口感截然不同。

  咱们可以两种做法都推出，夏天的时候，天气炎热，白切柠檬鸭肯定受欢迎；到了冬天，天气寒冷，也许火炒柠檬鸭更能暖身，更合適。”

  “好！那我们这就去市场买菜，早点把菜做出来才好！”

  然而，父女俩在菜市场逛了一圈后，满心的期待化作了失望。

  只因柠檬鸭的口味极具地方特色，製作柠檬鸭最为关键的几样调味料，在这偌大的京城菜市场竟都不见踪影。

  但是，办法总比困难多。

  既然此地没有，他们便打算从邕城调货。

  虽说路途遥远，成本也会增加，但越是新奇独特的菜品，越有可能在京城大放异彩。

  既然决心开发新菜色，那么这笔成本投入就显得十分必要。

  苏元正赶忙给苏裕拨通电话，详细沟通后，出来对女儿说：

  “我让阿裕直接把酸笋、酸藠头、酸粥、醃柠檬之类的，打包好带缸一起用火车託运过来，到了这里我们再加量来醃，这样味道才对。要是从缸里拿出来另外包装再寄，那就臭风了，难吃。”

  苏渺点头，觉得父亲考虑得很周到。

  醃製类的食物靠的就是菌群发酵，这就是为什么用一样的步骤，不同人醃製出来的小菜味道会不一样的原因。