第582章 再次启程

  热腾腾的肉包子登场，薄皮大馅十八个褶，褶均匀，外形美观。

  麵皮洁白髮光，苏渺一口咬下去，包子皮柔软有嚼劲，肉馅鲜香肥而不腻，浓郁的肉香在口腔中四溢开来。

  “爸爸，这包子真好吃，我就喜欢这种包子皮，有些发得蓬蓬的，吃起来却很糙，我就不爱~”

  在邕城吃麵食並不多，苏渺对发麵揉面也不太了解，只觉得这个包子皮確实是她吃过最好吃的。

  过来给他们上熟菜的服务员听到她说的话，解惑道：

  “同志，我们这手上功夫现在都是已经標准化了的，学徒得歷练好些年才能完全出师的。

  这包子皮得用老肥搭脑子，和好后立马就用，才能出这样的口感。

  一斤馅儿里要放一两葱、一两五钱香油，样样都得过秤，分毫不能差。

  不放味精不用水，用高汤打成肉丁水馅儿，再用上等红盅酱油找口。夏天和冬天，隨季节调整肥瘦比例，步步精心才能打得出这名號。”

  服务员的话说得专业，夹杂著不少行话，苏渺虽听得一知半解，却丝毫不影响她大快朵颐。

  吃过了包子，父女俩按著司机师傅指的方向走，路上又看到了小吃摊。

  竹竿支起的棚子下，老师傅正用铁勺往热油锅里浇麵糊，炸出金黄的圆圈，木牌牌上用粉笔写著“耳朵眼炸糕”。

  苏元正掏钱买了两个，老师傅头也不抬，用铁夹子翻动著油锅里的炸糕，从已经炸好的糕里挑了两个用油纸包上递给他们。

  旁边的小煤炉上坐著口铝锅，里面熬著深红色的豆沙馅，甜香四溢。

  苏渺接过还烫手的炸糕，轻轻咬开，酥脆的外皮 “咔嚓” 一声裂开，露出绵软的內馅，细腻清甜的豆沙在舌尖化开。