第604章 买了再说

  摊主掀开木盖子，白雾裹著餛飩的鲜香漫过桌面，他用木勺敲了敲锅沿：

  “他说的倒也没错，国营厂的质量至少有保障，用的还是两头乌，不像外面的为了提高產量，收不到两头乌就用杂交猪来代替了，工艺上也是可以的。

  不过，他没和你们推荐其他家的？”

  苏渺想了想，说：“还说了一家叫什么雪纺的……说是本地人都认可的老字號。”

  摊主满意的点点头：“那这老陈介绍的应该还算全面。金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋嘛，金华火腿十八家，雪舫蒋家第一香，哈哈哈哈！！！顺口溜多得很。

  你们要是真想尝最地道的，我建议再去趟蒋家老铺。就在城西老街，门脸不大，那是真正的百年老手艺。”

  苏渺咬了口油条，酥脆的外皮发出“咔嚓“声响：“陈科长说厂里的火腿已经很好了……”

  “那是自然！”

  摊主在围裙上擦了擦手，说：

  “国营厂的火腿確实挑不出毛病，但是各家有各味，就像我这餛飩，用的是同样的麵粉、同样的肉馅，为啥这几条街的街坊都爱吃我家的，老汤底的煮法传了三代人啊！”

  苏渺若有所思地点点头。

  这时，邻桌一个戴眼镜的老先生突然插话：“小同志，要我说啊，你们买的这只就挺好。”

  他推了推眼镜，继续说：“雪舫蒋的火腿是正宗也是老字號，但也金贵，普通人家吃，反倒是厂里这个更实惠些。”

  摊主不服气地“嘖”了一声：“张老师，您这话说的……”

  “我说的是实话嘛！要想把我们的火腿发展起来，就不要拘泥这么多嘛，只要是好吃的符合標准的，就是好火腿。”张老师笑著转向父女俩。