第767章 龙凤补汤

  “这种蛇性子凶，连毒蛇都怕它，有句老话是一里大王蛇，十里无毒蛇，不过它的肉很鲜。”

  二伯父边说边利落地剖开蛇腹，取出內臟，把蛇胆留下泡酒，蛇肝也可以吃。

  “你爷爷以前读书的时候，不知道从哪本书上学的一句话，一里王锦十里香，说的就是这种蛇了。”

  志哥已经烧滚了一锅水，二伯父將已经处理好的蛇段端过去下锅，略烫一烫就可以捞出，雪白的蛇肉微微蜷曲，並没有特別的味道。

  “这个蛇皮其实可剥可不剥的，不剥最好，去鳞就行。但是我怕你们一会儿看著不敢吃，就乾脆全剥了，刮好了可以用来炸。

  今晚我们做一蛇三吃，燉龙凤汤，炸蛇段，和红烧，这么大的蛇够我们一家子吃的了。”

  小宝问道：“爷爷，为什么叫做龙凤汤啊？”

  二伯母走进来，手里拎著一只处理好的老母鸡，回答道：

  “龙就是蛇，凤就是鸡，这两个煲在一起就是龙凤汤，我们自家养的土鸡配上这野蛇，最滋补了。”

  灶台里的柴火噼啪作响，大铁锅里的水已经烧开。二伯母將鸡块和蛇段一起下锅焯水，撇去浮沫后，加入薑片和一点点煲汤料。

  浓郁的香气很快充满了整个厨房，接下来就是慢燉了。

  其实燉汤还是沙煲更好，但是今天要做的分量大，家里没有这么大的煲，只能用大锅来了。

  二伯父递给苏渺几头大蒜，说：

  “渺渺，帮二伯剥点蒜，炸蛇段得放些蒜才够味。”

  苏渺坐在小板凳上剥蒜，听著二伯父讲述爷爷捕蛇的往事。