第148章 像棉花一样的豆腐

  它还得等几天，立冬的。

  黎安安看着地里在严寒中完成最后一步蜕变的大白菜，摸着下巴想着——

  这么好的白菜，不多腌点酸菜，可惜了。

  她决定了，今年腌两缸，宁可送人，不能不够。

  想起酸菜的味儿，黎安安就下意识地咽了下口水。

  又酸又爽又鲜，久炖不烂，和什么放在一起都好吃，就连生吃都好吃。

  酸菜里面的那个芯儿——就是把全部外皮都扒开，就剩里面那个不到巴掌大小的芯儿。

  超级好吃！

  用水清洗几遍之后，不用炖煮，直接吃，那是一种特别奇妙的味道。

  和果子的酸不一样，是一种发酵之后独有的特有的味道。

  和外面的那些大的酸菜叶的酸也不一样，虽然它们是一体的，虽然外面的酸菜叶也很好吃，但是里面那个芯儿味道更“嫩”。

  这个嫩不是指口感，是一种来自心里的感觉。用一个不是很适合但是又很恰当的比喻，就是动画片里妖怪为啥老抓小孩儿吃，他咋不抓大人呢……

  对，就是那个意思。

  黎安安也喜欢吃小孩儿，啊呸，酸菜芯儿。

  不用蘸任何东西，用水涮涮之后直接吃，就是最好的。