第30章
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  烤炉砌好的第四天。
  顾明筝如盼星星月亮似的，终于盼到了她的烤炉可以使用。
  大清早她就起来检查炉子，没问题后第一时间烧火热炉。
  院里整日嘎嘎叫的那两只鸭子也被她嘎了一只。
  烤鸭子嘛，烤一只是烤，烤两只也一样。
  她提前一天和周大娘说了让给谢砚清他们带两只鸭，要未开胸的整鸭。
  周大娘早上送菜就带来了两只，顾明筝第一时间就处理这两只鸭子。
  做烤鸭有几个步骤，先得让鸭子的皮和肉分离，再把鸭子用开水烫一遍，烫到鸭皮紧缩，再腌制鸭子内壁，然后做个撑子，最后再用麦芽糖和醋加开水冲拌后上色，上三到五次色之后风干开始烤。
  步骤说起来并不难，但做起来就全是细致活。
  顾明筝刷了第一遍糖醋水之后，将鸭子挂到了烤炉上方的木架上晾着。
  见鸭子只是晾在外面并未放进去烤，卓春雪有些不解，她询问顾明筝。
  顾明筝笑道：“还没弄好呢，还要刷几遍糖醋水，等晾干才烤。”
  卓春雪若有所思的点了点头，顾明筝笑道：“吃这个鸭子咱们还要做面饼、调蘸酱，准备配菜。”
  “还有这么多道工序？”卓春雪惊讶地看向她，顾明筝笑道：“走走，咱们先去做午饭，吃完午饭早点开始做酱料配菜。”
  俩人说着冲进小厨房开始忙活。