第24章：酱烧茄子
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  但要做好很考验实力。
  挑选新鲜饱满的长茄子，洗净后滚刀切块，无需削皮，茄子皮含有丰富的维生素p，营养价值很高。
  接著，將茄子块放入盐水中浸泡片刻，一来可以防止茄子氧化变色，二来能去除茄子的涩味，使其在烹飪时不易吸油，做出来不油腻。
  炒锅烧热，倒入適量植物油，待油温升高后，將沥乾水分的茄子块倒入锅中，用中小火慢慢煸炒。
  这个过程要耐心，直到茄子变软，表皮微微起皱，內部变得绵软，这样才能让茄子充分释放出自身的香甜。
  炒好茄子后，陈楚擦了擦手，盛出备用。
  锅中留底油，放入蒜末、薑末爆香，再加入少许肉末，炒至变色出油。接著，调入秘制酱汁，由甜麵酱、生抽、老抽、蚝油和少许白糖调配而成，小火慢熬，直到酱汁变得浓稠醇厚，香气四溢。
  “好香.........”
  “感觉快要飘起来了！”
  “陈老师，今天又做什么好吃的！”
  “是新菜吗！”
  安衣媛不知道从哪儿冒出来，动了动鼻子。
  （请记住 101 看书网书库全，101??????.??????任你选 网站，观看最快的章节更新）
  “酱香瘸子，这两天肉食吃太多了，来点素的消化一下。”
  陈楚笑道。