第1190章 酸菜鱼的亮相

  “师父，这是做鱼膾么？”马华伺候完几个小祖宗吃饭，这个时候是送厨具回食堂的。

  何雨柱正在切薄片，水晶剔透，看上去还真像整生鱼片的样子。

  何雨柱看到马华，却是才想起来这个徒弟，一拍脑门懊悔道：“不是，师父最近想到了一道新菜，今儿个正好看到合適的食材了，你让孩子等一会儿，正好在边上学学这道菜。”

  何雨柱前几年当厨子的时候，也想到过这道菜，却是没有把它拿出来。

  也不是別的，这道菜看上去有点浪费油，在节省为主的年头，这菜拿出来，对发明它的厨子而言，並不是什么好事情。

  当然，现在也讲究节省。

  但何雨柱现在又不是厨子了，不在这一行混，自然也就不怕別人的閒话了。

  何雨柱一边做著菜，一边给马华说著里面该注意的地方。

  “这菜是从水煮鱼当中演变出来的，我发现加点酸菜跟泡椒，產生的酸辣口味，很是开食慾。

  重点就是这个醃製，入味，嫩滑，既保留了鱼肉的鲜美，又有重油產生的香，还有酸菜的酸鲜····

  鱼头，鱼骨，鱼尾煲汤·····”何雨柱侃侃而谈，一点也没有盗窃別人创意的不好意思，哪怕就是刚才他跟老萧討论过这个问题。

  何雨柱当时可是义正言辞的很是鄙视这种“偷窃”。

  但没办法，这算是见猎心喜。

  一拿起炒勺菜刀，其他事情，何雨柱就全忘了。

  滚烫的热油加入干辣椒与花椒爆香，然后“哧啦”一声浇在了鱼片上，一股混合的香味就那样挥散开来。