第1799章 和气方能生財

  想的是挣钱的。

  而不是为了让別人见面喊一声老板，图个好听而已。

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  结果夫妻俩，把开销全部扣掉，挣的钱还不如傻柱。

  自然要闹意见。

  像是解放前的馆子，也有这种问题。

  有些是东家跟厨子是几代人的交情，东家养厨子生老病死，厨子以及厨子的徒子徒孙，都会一直为这个东家效力下去。

  那是有底蕴的饭馆。

  而有些没底蕴，又想著在这行混饭吃的，只能高薪挖人。

  部份老板实行的是包厨制。

  厨房全部包给掌勺的主厨，二灶三灶，杂工啥的，全部承包。

  而前面则是老板负责。

  按照营业额或者净利润分成。

  包厨的主厨，一般是与老板对半分，最高能拿到七成，不过那种基本上就做不长了。

  也就是像上辈子閆解成夫妇那样的，新开馆子，需要打响名声。