第162章 太香了

  林秀儿，切了几片姜扔进锅里，沸水一滚，肉香就飘出来了。

  不是那种浓烈的香，是淡淡的，带著点腥气，但很快就被沸水衝散。

  她拿勺子翻动著，撇去浮上来的血沫子，一勺一勺地撇乾净。

  “姐姐，这得煮多久啊？”小禾问。

  “猪蹄得久点，小半个时辰。猪肚猪肠也差不多。等煮的差不多了，捞出来，另起一锅卤。”

  她说著，让小禾往灶膛里又添了根柴。火更旺了，锅里的水翻滚得更欢。

  约莫过了两刻钟，林秀儿拿筷子戳了戳猪蹄，皮已经软了，能扎进去。

  她又戳了戳猪肚，也差不多了，才捞出来。

  平安不知什么时候站到了旁边，递过来一个乾净的大木盆。

  猪心猪肝最后焯，时间不能长，变色就捞出来，不然老了不好吃。

  林秀儿用笊篱一样样捞出来，猪蹄、猪肚、猪肠、猪心、猪肝，满满当当装了一大盆，热气腾腾的。

  锅里的水倒掉，重新刷乾净，架回灶上。

  林秀儿开始准备滷料。

  酱油是今天新打的，倒进碗里。盐、糖、黄酒，一样样备好。

  香料是她自己配的，八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒，用小布袋装了，扎紧口子。