第6章 山药糕 炸香蕉和炸土豆丝饼

  第一块香蕉裹上蛋液后下锅，一分钟后捞起来，香脆的外皮看得人食指大动，香雪甚至忍不住想扑上来尝尝味道，被结果被香旗狠狠按在原地。紧接着第二块，第三块……一整根香蕉都炸过一遍后，香川就把剩下的香蕉交给厨房ai，自己开始处理另一个油炸物。

  片刻后，天板上伸出来的机器臂端着一个盘子，上面整齐摆放着四种宽度的土豆丝。香川仔细看了看，0.2厘米和0.3厘米的接下来她要做的东西正好能用，0.4厘米和0.5厘米的日后用来做抄土豆丝似乎很不错？

  “宽度以0.2厘米和0.3厘米的为准，边缘部分如果太薄的话不要处理掉，一并交给我。”

  “呃……0.2至0.5厘米……吧？”香川用手指比划了一下，不确定地说道，想了想又不放心：“你分别切一下0.2、0.3、0.4和0.5厘米宽度的土豆丝给我看看，对了，每种各5条。”

  青年舀起一勺面疙瘩，仔细端详着。

  用水冲洗一遍土豆丝后打入鸡蛋清，用蛋壳来回移动蛋黄只取蛋清的手法看得围观群众们一愣一愣的，连续打了六个鸡蛋后她才停下，用筷子一边搅和均匀一边放入胡椒粉和盐，搅和得差不多后又开了一口新锅。旁边炸完香蕉的油她没浪费，直接舀了两勺油过来。混杂了鸡蛋的土豆在油的加热下散发出阵阵香气，别说是香旗香雪两兄妹了，就连三个成年人都忍不住咽口水。

  她拿起土豆，正准备下刀时，想到早上处理番茄被厨房ai无情吐槽刀工的场景，吃一堑长一智，香川决定规避自己在客人面前出丑的可能性：“厨房ai，土豆能不能交给你切丝？”

  香雪见撒娇不成，气呼呼地在香川的监督下乖乖洗手，最后如愿以偿地开始玩……咳，开始搓山药泥了。

  “哎呀，我刚刚用消毒胶擦过的啦。”

  这排场就连昨晚船团中央领导聚餐的大餐也比不上啊？！香魏国夫妇目瞪口呆。

  “嗯……你尝试着以取中间值的标准做一个试试？捣碎的时候别忘了往里面均匀地撒牛奶和白。牛奶和砂的比例和山药泥保持每500克放10克砂和100毫升牛奶就行了”香川一边说着，接过ai递过来的处理好的土豆丝。

  【哔——山药的植物纤维损坏率并不均匀，可否取中间值？】

  身上沾着不少油污的香川暂时告退，回房间换衣服去了，香魏国夫妻和男青年客人看着饭桌，久久说不出话。主食是没有见过的红黄相间汤水，上面漂浮着白色的黏糊颗粒，酸甜的香气刺激着三人肚子里的馋虫。每碗汤水旁边都有一份叠放着四张鸡蛋饼的盘子，鸡蛋的香气扑鼻。新做好的油炸香蕉和炸土豆丝饼被厨房ai用小碟分装，每人三块香蕉、两份土豆丝饼。而姐妹两人协力做好的山药泥糕堆成小山放在一旁，根据香川离开前所说，这是饭后消食甜点，现在不用急着吃。

  “这个就是‘番茄鸡蛋面疙瘩’吗？嗯？这上面的黑色粉末是……？”

  香雪伸出纤细修长的手指在她面前摆弄着。