第17章 东兴楼，厨艺技能
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  东兴楼！
  林枫心中一动。
  这可是京城“八大楼”之首，以正宗鲁菜闻名天下的百年老字號！
  此时正是饭点，楼里人声鼎去，香气四溢，不断有穿著体面的客人进进出出。
  林枫摸了摸口袋里的钱，又看了看自己手里的东西，一个念头冒了出来：
  来都来了，何不进去尝尝这百年老店的手艺？
  也算是体验一下这个时代的顶级风味。
  刚走到门口，就被一个独特的设计吸引了。
  为了招揽顾客，展示自家厨艺，东兴楼竟在临街的门口一侧，砌了一个半开放式的灶台。
  一位精神矍鑠的老师傅，正站在灶台后，顛著一口乌黑的大铁锅。
  只见他手腕一抖，锅里的鸡丁便如长了翅膀般在空中划出一道优美的弧线，隨即稳稳落回锅中。
  火焰“呼”地一下窜起老高，將锅身完全包裹，一股浓郁的酱香味瞬间爆发出来，引得路人纷纷驻足，垂涎欲滴。
  这便是鲁菜的精髓之一——“爆”！讲究的就是一个火候！
  林枫看得津津有味，下意识地走上前，想看得更清楚一些。
  將空著的那只手，不经意地扶在了那温热的、由青砖砌成的灶台边缘上。