第二十章 微波炉也能叮凉皮？！
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  但凡是做过凉皮的基本上都知道麵粉是要经过洗面的工序，分离出淀粉和麵筋，沉淀出淀粉水上锅蒸才能做出正宗筋道的凉皮。
  陈澄这麵条搅碎了出来的麵糊直接蒸，能出凉皮儿都怪了！
  这小子，完全就不会啊好吗！
  “走捷径……”
  黄小厨忍不住再次詆毁，直接手指颤抖著指著陈澄说著：“这小子又想走捷径！”
  前面两期，葱油拌麵和疙瘩汤，陈澄走的那捷径就够让黄老师愤懣不已的了，今天这小子竟然连凉皮儿也想“走捷径”……
  他这完全就是不尊重做饭，不尊重美食！
  竖子尔敢？！
  可也就在这时……
  “呵呵呵……”
  一旁的林大厨，忽然没由来的笑了一下。
  “林大厨，”何老师都没绷住笑了，道：“您又有什么高见？”
  林大厨哈哈笑著摆摆手，说：“没有，我就是忽然想到了之前在陕xi吃过的一种懒人凉皮……”
  “如咱们黄老师所说啊，他这个做法呢，按照正常凉皮製作的工序原理来说，应该是不会有正常洗面、沉淀製作出来的凉皮那么q弹、透亮，顏色好看，但是同时呢，我又有点別的想法……”
  “大家知道麵条嘛，本身是会有些筋道的，尤其像是一些高筋麵条，那这样的麵条搅出来的麵糊，如果说比较浓稠的话，是不是也会有点筋道呢？”