磨刀霍霍向兔肉

　　顾辞看到紫大山和几个郎从地里回来，洗手、洗脸、换好衣服，一人一个小板凳坐在前院，集体摆烂。

　　她的嘴角直抽抽。

　　“大郎，”顾辞不客气地叫道，“去，杀几只兔子，今晚兔肉炖萝卜。”

　　“好嘞，阿娘。”

　　紫大郎应声而起，动作麻利，仿佛刚才的懒散只是一场幻觉。

　　他也不摆烂了，一个高儿就蹦起来，朝后院走去。

　　“兔皮可得保存好，”紫大山也叮嘱道，“回头给你妹妹做个围脖子。”

　　“知道了，您就看好吧。”

　　这段时间，日子好过了，紫大郎作为长兄，不再像之前那般被生活压得直不起腰来，性子也是活泛了不少。

　　“阿娘，杀几只？”紫大郎提着刀问道，颇有一副屠夫的架势。

　　“三只？”顾辞不确定道，“三只够不够，你看着杀吧。”

　　小四和小五负责养的兔子，因为喝过灵泉水，繁殖周期大大缩短，已经下了一窝崽，足足有十一只，公的母的都有。

　　兔窝也不得不再次扩充。

　　紫大郎也不知道客气二字怎么写，直接就从兔窝里揪出三只最肥硕的。

　　他先是用绳子把后腿绑起来，确保兔子无法挣脱，然后将其头部朝下、倒挂在木架上。

　　用木棍在耳朵后面扎一扎，然后迅速切断动脉和气管。

　　他从兔子后腿开始，用锋利的刀片沿着大腿内侧向下划开，手法熟练地剥离皮肉，没有切破内脏器官。

　　他将剥下的兔皮从腹部剖开，单独放到架子上晾晒。

　　就这样，紫大山杀了三只肥兔子。

　　王三妞接手兔肉，彻底清洗掉表面的血迹和脏物，用滚烫的热水去除皮肤上的绒毛和毛根。

　　紫家今晚的晚食是顾辞主厨，吴余帮厨，紫宝儿担任技术指导。

　　顾辞将洗净的兔肉剁成块儿，再用温水浸泡一会儿，放到热水里焯水。

　　萝卜也让王三妞给洗得干干净净的，去皮后切成了厚片，葱切成段，姜切片。

　　一切都准备就绪。

　　吴余已经把锅烧热，顾辞按照紫宝儿的口述，加入板油，葱姜蒜瓣儿一入锅，香味立刻四溢，让人垂涎三尺。

　　顾辞再把兔肉放到锅里，煸炒，加入紫宝儿从空间里拿出来的酱油。

　　这个时代是没有酱油这些调料的，紫宝儿也只能是一点一点往外倒腾。

　　煸炒半柱香之后，再加入萝卜翻炒，清水一加，锅盖一盖，中火炖至汤汁稍微收干、粘稠。

　　这个时候再加入盐巴，翻炒几次，一道非常美味的兔肉炖萝卜就可以出锅了。

　　顾辞还借助紫宝儿的醋，做了一大盆醋溜白菜，大白菜是自家种的，可以可劲儿地做。

　　最后，又做了一大盆野菜鸡蛋汤。

　　顾辞又给紫宝儿单独包了一小盘馄饨。

　　小白菜鸡蛋馅儿的，切得很碎，就放了少许的油盐，其他的什么都没放，清淡得很。

　　饭菜还没出锅，香气就在空气中缓缓弥漫着，就像是有一只无形的大手，让众人就都不自觉地围拢过来。

　　“好香啊，阿奶做的饭就是香。”小五一边夸张地吸着鼻子，一边嘴甜地说道。

　　说完，他看到杨盼盼看过来，就赶紧又加了一句，“和大伯娘做得一样香。”

　　杨盼盼：……

　　她没说什么吧？

　　眼看着几个小萝卜头就要像饿死鬼一般地爬上竹椅，紫宝儿咳嗽了两声：“你们，洗手手了吗？”