好嘛，全都要！

　　目光却一直盯着那些彩色的面团，从左看到右，从右看到左。

　　“想吃哪个颜色的？”魏妮抬头，笑眯眯地问她。

　　紫宝儿认真地看了一圈。

　　然后伸出小胖手，把五种颜色各指了一遍。

　　魏妮愣了一下，随即笑出了声。

　　好嘛，全都要。

　　还真是个孩子，不做选择，全都要！

　　凌天一行人买完水果酥，一人手里捏着一块，边走边吃。

　　水果酥不大，还不到掌心，两三口就没了。

　　但这味道确实妙。

　　面皮酥脆，果香清甜，咬开之后还有热乎乎的果酱流出来，酸甜适口。

　　凌三烫得嘶嘶哈哈，就是舍不得吐。

　　凌五更惨，一口咬下去，果酱直接滋到了凌四的袖子上。

　　凌四低头看了看自己的袖子，又看了看凌五。

　　凌五默默往旁边挪了一步。

　　“你赔。”

　　“赔赔赔，回去给你洗。”

　　“洗得掉吗？”

　　“……洗不掉就给你买新的。”

　　凌四这才满意地点了点头。

　　一块水果酥，换来一件新衣裳。

　　这买卖，划算。

　　……

　　水果酥的隔壁，是一个竖着木头牌匾的摊位。

　　牌匾上方，写着三个大字——“三重脆”。

　　下方还有一行小字：“专注北地十余载，好汤，好味道，好干净。”

　　摊主是个年近五十的老者，声音洪亮，一边操作一边给围观的人讲解。

　　周围已经围了不少人，有食客，也有纯粹看热闹的。

　　“老师傅，为啥叫三重脆啊？”有人问道。

　　“问得好！”摊主爽朗地一笑，“咱们的主打材料就是猪肚、鸡胗和鸭胗，三种原料。”

　　他边说边从旁边的大盆里捞出一把切好的肚丝和胗片，放进一个竹编的漏勺里。

　　“放到提前熬制好的滚烫鸡汤里，十数秒，迅速捞起。”

　　漏勺在奶白色的鸡汤里一上一下，热气蒸腾。

　　十数秒后，摊主手腕一抖，漏勺离汤，把烫好的食材倒进一个粗陶碗里，淋上一勺酱汁，撒上一把葱花和芝麻。

　　“三位一体，口感清脆，所以叫三重脆！”

　　众人恍然大悟。

　　凌天也恍然大悟。三种原料，口感脆，所以叫“三重脆”。

　　这名字起得，直接，好记，朗朗上口。

　　“老师傅，”旁边一个食客咽着口水问，“这个脆，和那个弹，有什么区别？”

　　“问得好！”摊主显然是个话痨，有人捧场就更来劲了，“猪肚要脆，咬下去咔嚓一声，干干净净地断开。”

　　“鸡胗和鸭胗则要弹，咬下去有嚼劲，但不能费牙。”

　　“关键全在火候和这锅高汤。火候多一分则老，少一分则生。全靠这锅鸡汤的温度。”

　　他指了指那锅奶白色的鸡汤，脸上满满都是骄傲。

　　“这可是我祖传的手艺。”

　　凌三已经摸出了碎银子。

　　这回不用凌五提醒，直接开口：“老师傅，来二十份！”

　　一人两份，他自己四份。

　　还别说，经过水果酥的历练，凌三的点餐能力又上了一个台阶。