扩产计划

　　隔了一天，李家庄就有人拎着篮子来敲门了。

　　头一个来的是个五十来岁的老妇人，姓田，拎了二十个鸭蛋，用稻草裹着，一颗一颗码在篮子里。

　　周晚穗挨个对着光照了，二十颗全是新鲜的，壳上没有裂纹。

　　她数出三十文钱，田婆子接过钱数了两遍，脸上的褶子都笑深了，说下回攒够了还来。

　　田婆子还没走，门口又来了两个人。

　　一个是李家庄的养鸭老汉，姓丁，拎了三十个蛋。

　　另一个是本村的，春草的娘家嫂子，也拎了十几个。

　　丁老汉的鸭蛋个大壳青，周晚穗多看了两眼，问他家养了多少鸭子。

　　丁老汉说三十来只，一天能下二十来个蛋。

　　“往后你的蛋我全收了。“周晚穗说。

　　丁老汉愣住，问她收那么多蛋干什么。

　　周晚穗说做吃食。

　　丁老汉也没多问，高高兴兴收了钱走了。

　　短短两天，家里的鸭蛋攒到了一百二十多个。

　　周小禾蹲在灶房里数蛋，把大小分了两堆，大的一堆留着腌松花蛋，小的一堆留着炒菜吃。

　　周小苗在旁边打下手，拿炭笔在小本子上歪歪扭扭记账：田婆二十，丁伯三十，春草嫂十六。

　　收购价定在三文两个看着是让了利，但算总账其实不亏。

　　自己跑镇上买蛋，来回路程两个时辰，一次最多挑百来个。

　　现在坐在家里有人送上门，省了脚力，省了时间，还落了个照顾乡邻的名声。

　　周小禾在小本子上算了好一会儿，抬头说姐你这样比去镇上买还省了五文钱的路费。

　　周晚穗往灶膛里塞了一把柴，说算得不错。

　　蛋多了，瓦罐不够用了。

　　她当天下午去了镇上，找了上次那家杂货铺，一口气买了二十个中号瓦罐和一个大缸。

　　瓦罐一个十五文，大缸八十文，总共三百八十文。

　　又买了五斤石灰、两斤茶叶末和一整袋粗盐。

　　掌柜的帮她搬货的时候打量了她好几眼，说你一个年轻姑娘买这么多东西，家里大人呢。

　　周晚穗把碎银子拍在柜台上，说我就是大人。

　　运回去是个力气活。

　　二十个瓦罐摞起来有她胸口高，大缸比她整个人还宽一圈。

　　她把瓦罐用麻绳绑好挑在肩上，大缸抱在怀里，从镇上一路走回村里。

　　走到村口的时候，大柳树下的老人们又看傻了眼。

　　老赵头叼着烟杆目送她走过去，烟都忘了吸。

　　到家用新买的瓦罐又封了四罐蛋。

　　这一下灶房墙角整整齐齐码了十一个瓦罐，外加一口大缸。

　　大缸里腌的是三十颗蛋，用灵泉水调的配方，封口的时候她在缸沿上压了一块木板，木板上压了两块砖。

　　从这天开始，周晚穗把做松花蛋的步骤固定下来了。

　　洗蛋、配料、裹泥、封罐，四个步骤，每个步骤都写在了灶房地上。

　　周小禾照着地上的步骤做，做了两次就熟练了。

　　配料比例他记得最清楚，石灰一斤配茶叶末三两盐二两草木灰半斤，他每次配好了都用小秤再称一遍。

　　周小苗负责在瓦罐上写字。

　　她认识的字不多，日期写的是几月初几，写错了就抹了重写。

　　半个月下来，字倒是练得端正好看了不少。

　　半个月里又卖了三批松花蛋出栏。

　　刘厨子每回都来，后来索性提前预定，说醉仙楼把松花蛋当凉菜招牌，一盘切俩蛋卖四五十文，客人抢着点。

　　他把周晚穗的松花蛋直接买断，有多少要多少。

　　周晚穗没答应买断，但每批都给他留大头。

　　剩下的零卖给老主顾，那个卖豆芽的妇人每回都来买，说家里小孩就着松花蛋能多吃半碗饭。

　　还有镇上几家杂货铺也找她，想放在铺子里代卖，她谈好了抽成，又多了两条出货的路子。

　　一买一卖，钱滚得快。