第六十五章 烤肉和试探
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  炭火烧到最佳温度,烤盘边缘泛著一层薄薄的白灰。
  陈继先拿起夹子,夹了一片五花肉,就要往烤盘上放。
  裴珠泫看了一眼,说:“先拿肥肉擦一遍,让油化开。”
  她指了指盘子边上,那片纯白的肥肉。
  陈继先愣了一下,这才反应过来,夹起来在烤盘上抹了一圈。
  等油花开始滋滋响,他又准备把五花肉放上去。
  裴珠泫又看了一眼,这次目光落在他夹肉的姿势上。
  她语气里,多了一丝无奈:“別急著放,等盘面温度再上去一点,现在放会粘。”
  他缩回手,老实等著。
  然后,
  他夹子没了。
  裴珠泫把夹子抽走,动作很自然,像从弟弟手里拿走一个他拧不动的瓶盖。
  “烤五花肉,要先烤肥的一面,把油逼出来,瘦的那面用余温烫一下就行。
  “翻的时候別用夹子戳,肉汁会流掉。”
  她把肉一片一片铺在烤盘上,翻面的时候用夹子从侧面托著。