第424章 热血番主角岂会需要鸡汤!
  第424章 热血番主角岂会需要鸡汤!
  “而且撇开米饭的问题不谈,这道「夏里亚宾牛排」本身的烹饪手法,也有一点问题。”
  垂头丧气的幸平创真,在听到圣哉的再次开口时,其也是一脸惊讶的抬起头。
  忽视了“盖浇饭”中米饭的因素,这一点他幸平创真承认,可对于其精心料理的牛排,居然也有问题!
  “你用洋葱对牛排的处理方式,想法确实不错,这样做也全是能让牛排独居风味,且口感软嫩。
  但这样的办法,应该是你之前想来处理廉价牛肉的办法吧?”
  “你刚刚所使用的牛肉,是来自一种名为「烧烤牛」的珍奇食材。
  这种珍奇食材的捕获等级……额,就是指肉本身的品质跟稀有程度,在珍奇食材中虽然算不上多高,可也比一般牛肉要高级不少。
  这种烧烤牛的肉质本身就散发着浓郁的烧烤酱汁味,属于本身便被‘腌’入味了,但风味方面,也被其本身的味道给限制住了。
  你用洋葱进行二次腌制涂抹,这就有点画蛇添足了,以至于两种味道产生了一定的冲突。
  简单点来说,你不仅没有发挥出珍奇食材的特有的优势,还反而破坏了其风味跟口感。
  对于大部分厨师而言,珍奇食材都是陌生的,想要发挥出食材本身的优势,这并非一件简单的事情,这也是普通厨师一辈子接触不了珍奇食材的原因。
  因为只会拘束于固定菜式料理方式的凡骨厨师,没有随机应变的能力,只会糟蹋稀有的珍奇食材。”
  在用筷子夹起了一块牛排放入口中后,幸平创真很快也就发现了圣哉所说的问题,并且变得更加的垂头丧气起来。
  而面对这样的幸平创真,圣哉也没有对其进行安慰,而是自顾自的走出了厨房之外。