第128章 一百二十八，滷煮

  隨后阎埠贵直接是將猪头，放在自己兑好了温水的盆子里面，接下来，清洗猪头的工作，直接是被阎埠贵交给了大儿子阎解成。

  阎埠贵还有其他的工作，因为他今天带回来的，可不仅仅是一个猪头，还有猪脚，猪脚同样需要用火烧。

  至於猪下水的话，阎埠贵需要好好的用热水清洗，最后又给上面的油饃，好好的清洗乾净之后，才是放在了一边。

  与此同时，大儿子阎解成也是將猪头，猪脚给清洗乾净，阎埠贵首先是拿著斧头，给猪头劈开，取出来里面的脑。

  然后將自己提前准备好的盐水拿过来，將猪脑直接放进盐水之中浸泡。

  然后阎埠贵也不去管它，直接是继续处理起来猪头，用井水將猪头清洗乾净，特別是牙齿，骨头，能强行拿掉的，家里面也不缺这一点点的肉。

  厨房里面，阎埠贵拿出来放在隨身空间里面的一坛滷水，这一坛滷水，他已经是用过了好多次。

  阎埠贵又给里面添加了辣椒，生薑，盐，酱油之后，便是不管锅里面的肉，

  滷煮两个小时，浸泡三个小时，这一顿猪头肉，想要美味的话，那肯定是要等著下午，傍晚的时候吃。

  不过猪下水，猪脚的话，中午的时候，家里面的人肯定是能够吃的上的。

  看著两个儿子，爭抢著烧火帮忙，阎埠贵索性又蒸上了米饭。

  今天这么好的菜，那肯定是吃点好的，除此之外，阎埠贵还准备做一个西红柿炒鸡蛋，这也是家里面的孩子喜欢的美食，关键是，一大盘的西红柿炒鸡蛋，

  也有不需要太多生油的炒法。

  那就是先炒西红柿，给西红柿的汁水炒出来之后，直接將准备好的鸡蛋倒进去，將鸡蛋和西红柿的汁水融合在一起。

  等著鸡蛋液高温下成块之后，鸡蛋之中融合了西红柿汁水的味道，也是挺不错的，关键是，它確实不需要多少的生油。