第917章 911竹沥粥
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  “切条、切片都可以，看个人习惯，我比较喜欢切条，夹着方便……”
  他还开了个小玩笑。
  处理猪肚是真繁琐啊。
  电视机前的各家庭掌勺，又拿起了笔记。
  猪肚处理完剩下的就简单了。
  陈皮和莲子先泡发上。
  天麻放上厨房秤，只取五克，这天麻劲大，多了容易补大。
  美味菇，则是洗净后简单切成厚片。
  这几样材料很快处理完了。
  但是，有一位评委感觉不对劲，开口问道：“林师傅，我印象中，猪肚汤还要加山药、勾起、红枣、党参等等，您选的食材怎么就只有z这几种啊？”
  林壤明笑道：“药膳一道，也要讲究君臣佐辅，咱们这回用的是这么好的天麻，自然是做专不做多，只从脾胃着手，以免主强臣弱。枸杞滋补肝肾、红枣养血安神、山药生津益肺，党参补中益气。这些就不取了。”
  最后还补充道：“当然，如果家里做，用不到如此好的材料，那想加什么都可以。”
  原来药膳还有这些讲究，观众们刚放下的笔记又拿起来了……
  ——
  天麻猪肚汤处理完材料，就已经完成了大半。