第25章 反水

  顶津县长街冷清，行人寥落，脚步匆匆，大多朝著县衙方向涌去。

  平日里的市井喧囂，此刻都匯聚在那座青瓦灰墙的官廨门前。

  与之相隔几条街巷的一条僻静窄巷里，一家门面陈旧的麵馆，只有一桌客人。

  是个年轻人，看著不过二十出头，样貌俊朗，一身素白长衫纤尘不染，偏偏腰间束著一条宽约三指的大红腰带，显得极为突兀。

  除了他，店里只剩掌柜一人，是个繫著油腻围裙的乾瘦老头。

  掌柜从热气蒸腾的灶台后端出一碗刚出锅的餛飩麵，汤色清亮，几颗小餛飩和一把细面沉在碗底，撒著零星葱花。

  他將碗放在年轻人面前的桌上，隨即一言不发，转身走回灶台后的小凳上坐下，眼神茫然地望著门外偶尔经过的人影。

  年轻人先不急著吃。

  他微微俯身，將嘴唇凑近碗沿，极小心地啜吸了一小口热汤，细品片刻，眉头几不可察地动了一下。

  接著，他从竹筷筒里抽出一副筷子，夹起一根烫熟的青菜，放入口中咀嚼，隨后闭上眼，仿佛做足了某种艰难的心理建设后，这才伸向碗中一颗小巧的餛飩。

  滚烫的餛飩入口，细致咀嚼，喉结轻轻滚动，又挑起几根麵条，吃得极为认真。

  只是他每样吃食，都只吃了一口，便开口说道：“掌柜的。”

  掌柜闻声抬头，面无表情地看著他。

  年轻人用手点了点碗，语气有些遗憾，“您这碗餛飩麵，做得不地道。”

  他略作停顿，“汤，看似清亮，但入口寡淡，豚骨熬煮的火候欠了，且回味有股若有若无的腥气，怕是骨头未经仔细焯水，或中途添了冷水。”