第25章 反水
  “餛飩馅，肉是新鲜的，但剁得太碎，失了口感，葱姜水也未完全打进肉里，入口发柴，香气不足。”
  “面，用的是寻常碱面，倒也罢了，但煮得稍过，失了筋道，软塌塌的。”
  “至於这青菜……烫得倒是刚好，翠绿爽口，可惜，是这一碗里唯一没可指摘之处的了。”
  条理清晰，竟真像个深諳此道的老饕。
  可掌柜的自始至终连眉头都没抬一下，等他全部说完，才慢吞吞地开口，“再难吃，你也得给钱。”
  年轻人的眼睛微微瞪大，似乎没料到对方是这个反应，“掌柜的，您就不觉得我说的很有几分道理么？”
  掌柜的抬起眼皮，“你不觉得我说的也很有道理么？”
  年轻人一愣，有些无奈道：“世风日下。”
  掌柜的用毛巾擦了擦手，语气依旧平淡，“吃饭付钱，天经地义。不能吃完饭骂厨子，这也是道理。”
  年轻人有些讶异，仔细打量了这位貌不惊人的掌柜，“就凭你这句话，我可以免费给你写一道汤底配方，用鯽鱼脊骨辅以老母鸡、猪筒骨，先武火后文火，佐以几味常见香料去腥提鲜，保准让您这汤头脱胎换骨，如何？”
  掌柜的闻言，非但没有欣喜，反而像是听到了什么麻烦事，摆手道：“客官还是免开尊口吧，我这铺子虽然小，不过生意还行。”
  年轻人环顾了一下空空如也的店铺，又看了看门外冷清的巷子，“这叫生意还行？”
  “都去看打官司了，城里有位员外的公子死了，衙门抓了两个孩子，正审著呢。”
  “是那两个孩子杀的人？”
  掌柜的低下头，拿起一把旧蒲扇，扇了扇灶洞，“反正不是我杀的。”