第4章：入门级技艺

  味道比面碗里吃到的更显原汁原味。

  只是舌尖縈绕著一丝淡淡的餿味，不算刺鼻，却也格外明显。

  【得到黑暗料理界麟厨师的讲解与授课】

  【品尝『暗黑老坛』製成物】

  【解锁度100%】

  【成功收录『黑暗绝技-醃製/发酵』】

  不需要进行『是』或『否』的二次確认，下一秒，一连串清晰的画面便涌入林夏的脑海。

  一个大鬍子厨师正在处理竹笋，剥除层层笋壳，只留嫩白笋肉。

  而后，他將竹笋切成粗条、细丝两种形態。

  投入沸腾的清水中，煮了约莫三五分钟，之后捞出彻底沥乾……

  镜头骤然聚焦放大，

  沥水篮子里的竹笋从热气腾腾，渐渐冷却至常温，一丝感悟也隨之强行塞到林夏脑袋中：

  “这一步的重点，竹笋必须完全凉透么？”

  下个环节，是装坛。

  大鬍子厨师用开水烫洗『暗黑老坛』，將罈子放到阳光下，彻底晾乾，確保坛內无水无油。