第682章 打粉保存

  下午閒暇时，为了能顺利的做成魔芋粉，苏渺到图书馆查了资料。

  虽然在学校听郭晓洁说过制粉的大致步骤，但是苏渺还是想知道得更详细一些，毕竟魔芋是有毒的，中途如果处理不好，很容易吃出问题。

  图书馆里，老式吊扇吱呀吱呀地转著，送来些许凉风。

  阳光透过图书馆的窗户洒进来，照在她专注的侧脸上。

  她纤细的手指在一排排书脊上划过，寻找著关於农副產品加工的书籍。

  找了好久，才终於在一本专门记载农副產品加工方式的书上,找到了一篇有关的小短文，苏渺直接將书借回家研究。

  回到家里，苏元正已经將一半的魔芋做成了魔芋豆腐，还剩下三个留给她做研究。

  製作的主要流程是去皮处理-切片去毒-护色处理-晾晒乾燥-粉碎过筛。

  现在天色有些晚了，苏渺只能先研究透，第二天再操作了。

  次日她起了个大早，快速吃完早餐就“舞”起来了。

  她先是在院子里支起一张大木桌，然后搬出各种工具：竹筛、橡胶手套、硬毛刷、不锈钢盆...活像个准备做实验的化学家。

  带上橡胶手套，用硬毛刷流水冲洗表面，魔芋表皮沾著不少泥土，苏渺小心翼翼地刷洗著，生怕损伤里面的肉质。

  再將表皮全部刮除后，她立即將白嫩的魔芋肉浸泡在清水盆中防止氧化变色。

  去皮是个技术活，颳得太浅不乾净会影响后续磨粉质量，颳得太深又会浪费原料。

  苏渺回想著书上说的“去皮厚度控制在2-3毫米”，手下动作越发精准。