第60章 参鸡汤＋回头2
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  之前大早上隔壁或楼上要是有人剁馅，她都会在心里骂骂咧咧的，要是实在太早，还会上门去理论。
  老烦了。
  所以这时候袁小四就开始发挥作用了。
  黎安安揉着面，扭头看着袁德华，“四儿啊，你说你要是上学了，谁还能帮我剁馅啊，谁还能帮我拔草、喂鸡、看娃，陪我做饭……”
  袁小四一听，乐了，“原来我这一天干这么多活儿呢，我就说这一天天的，没个闲着的时候呢。”
  哈哈哈哈哈——
  面揉完了，放在一旁醒发半个小时，黎安安去袁小四那看了看。
  “行了，差不多了，剩下的我来吧。不对，再给我切点洋葱，小心辣眼睛啊。”
  然后开始调馅儿。
  黎安安牌自制十三香、鸡蛋、酱油、盐、香油、洋葱等依次放里，中间边搅边放煮过的花椒水。
  慢慢的花椒水浸入其中，肉馅也开始变得发粘，更加有光泽。
  馅儿调好之后，面基本也醒发好了。
  做回头的面剂子要揪成长条，擀成长方形薄片，边缘薄一点。
  中间放上肉馅，对折包裹，这就叫“回头”。
  “这就叫回头？？听着名字还挺有意思，其实不就是长方形的牛肉馅饼吗？”