第179章 吃席去喽！
⚡ 自动翻页
开启后阅读到底自动进入下一章
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  问：把白菜变成酸菜，一共分几步？
  答：三步。
  第一步把白菜烫一下，第二步把白菜放缸里，第三步把石头压上。
  哈哈哈哈哈——
  黎安安腌着酸菜，又自己给自己逗笑了。
  唉，空有一脑袋过期梗，但是现在还没人懂，没人能跟她一起乐呵，独自开朗的孤单啊……
  收！
  干活。
  首先开始第一步，烫白菜。
  把晾台上堆着的白菜拿过来，掰掉外头这几天晒得蔫头耷脑的叶子，再修理修理老根，接着放进开水里烫一下。
  黎安安称这个步骤为“清场”。
  因为白菜从田间地头收上来，上头肯定附着很多杂菌，用沸水烫一下，杀菌消毒，相当于给白菜做一个大清场，之后才有空间有地方给乳酸菌施展。
  干掉其它对手，乳酸菌独占大白菜，才会腌出诱人的酸味而不是其它乱七八糟的味道。
  另一个是烫过之后它也爱脱水，之后发酵得也快，能快点吃上。差不多一个月吧，这是黎安安嘴馋的极限了，再晚的话，孩子馋酸菜就要馋哭了。
  接着，就是第二步，往大缸里放白菜。