苏真人三试卖油郎
那阴风哭号声持续了盏茶时分，渐渐远去。又过了片刻，庙门外忽然走进来三个衣衫褴褛的乞丐，人人面黄肌瘦，身上脓疮溃烂，臭不可闻。其中一个老乞丐走到何永昌跟前，伸出黑乎乎的手道：行行好，给口吃的吧。何永昌心中挣扎，他身上没带干粮，又想说话又不敢说，急得满头大汗。那老乞丐见他不理，又哭又闹，另外两个乞丐也围上来拉扯他的衣袍。
何永昌心中不忍，忽然想到怀中还有今早媳妇塞给他的两个烧饼，连忙掏出来塞到那老乞丐手里。三个乞丐得了烧饼，欢天喜地地去了。何永昌刚松了口气，忽然庙内火光冲天，浓烟滚滚，呛得他睁不开眼，他差点就要转身逃出庙去，硬生生忍住了。
待到一切恢复平静，苏真从供台上站起身来，面带赞许之色：好！好！何掌柜果然心性坚定。方才那阴风哭号是阴兵过境，三个乞丐是天上的散仙所化，大火是地火幻象。你若出声或回头，便破了我设的结界，轻则迷失心智，重则性命不保。你能忍住不出声不回头，已是难得；还能将烧饼分与乞丐，足见善心不改。我这第二关，你也过了。
何永昌听了吓得后背冷汗直冒，暗暗庆幸自己忍住了。
苏真又道：还有第三关，也是最难的一关。你且回家去，今晚子时，到你家油坊的榨油室去，无论看见什么都不要阻拦，事后也不可追究。
何永昌虽然心中忐忑，但前两次的经历让他对苏真深信不疑，点头应下。
当夜子时，何永昌悄悄来到后院的榨油室。这榨油室不大，中间放着一架老式的木榨，墙角堆着两麻袋芝麻。何永昌躲在门后，屏住呼吸。约莫过了半个时辰，忽听屋顶瓦片轻响，一道黑影从房梁上跃下来，轻飘飘落在地上。何永昌定睛一看，来的是个黑衣蒙面人，身形瘦小，动作却极快，在榨油室里翻箱倒柜地找什么东西。
那蒙面人找了半天没找到想要的，又走到墙角那两麻袋芝麻跟前，解开袋口往里摸。何永昌心中一紧，这两袋芝麻是他明日要榨油的原料，花了不少银钱买来的。但他想起苏真的叮嘱，硬生生忍住没有出声。
那蒙面人掏了半天，忽然从芝麻袋里摸出一个油纸包，打开一看，里面竟是几锭银子，何永昌自己都不知道芝麻里何时藏了银子。那蒙面人拿了银子，又从怀中掏出一个小瓷瓶，往芝麻袋里倒了些粉末，这才重新扎好袋口，纵身一跃上了房梁，消失在夜色中。
何永昌待那蒙面人走了，才从门后出来，走到芝麻袋跟前，打开一看，里面的芝麻一切如常，只是细看之下，表面似乎蒙了一层淡淡的灰色粉末。他犹豫要不要把这些芝麻倒掉，转念一想，既然是苏真设的考验，必定有其用意，便没有动手。
次日清晨，苏真又来了。何永昌将昨夜所见一五一十说了。苏真捻须笑道：你可知那蒙面人是谁？是那孙有财买通的一个梁上君子，前几日他派人在你油坊里踩了点，在那两袋芝麻中预先藏了银子，昨夜又让贼人来取走，还往芝麻里撒了砒霜粉末。若你昨夜出声阻拦，那贼人必定与你撕扯起来，惊动四邻；你若事后追究，闹到官府，那芝麻里的砒霜便成了罪证，说是你何永昌往油里下毒害人。这是孙有财设下的毒计，要让你身败名裂，好独占柳林镇的油坊生意。
何永昌听了倒抽一口凉气，后背冷汗涔涔。苏真继续道：但你忍住没出声没阻拦，那贼人取走银子，以为神不知鬼不觉；事后你也不追究，这计策便落了空。而那芝麻里的砒霜，因你未声张，今日我自会施法化解，不会伤到任何人。你这第三关也过了。
何永昌此时已对苏真敬佩得五体投地，连忙拜倒在地：苏仙人三番两次救我于水火，何某无以为报。只是不知仙人如此试探于我，究竟所为何事？
苏真扶起何永昌，神色郑重起来：实不相瞒，我乃终南山碧云洞炼气士，此番下山是为了寻一个至诚至善之人，托付一件要紧事。我观你何永昌为人忠厚，心性纯良，三次试探你都能守住本心，正是我要找的人。说着从怀中取出一卷黄绢古书，上面密密麻麻写满了朱砂符咒，此乃《天工开物》残卷，记载了上古时期炼油制膏的秘法。我修行在即，无暇顾及凡间之事，想将此书托付于你。你依书中所载之法炼油，可得清油澄澈如泉水，香气馥郁，百病不生。但这书只可你一人观看，万不可传于他人，更不可用来牟取暴利。
何永昌接过黄绢，只觉入手沉重，上面那些朱砂字迹隐隐放光，心中既惊且敬，连连叩首答应。
苏真又叮嘱了几句，从袖中取出那枚青白玉佩，交给何永昌道：此佩原本便是我的信物，如今物归原主。三年之后，我还会再来，届时再问你善用此书的效果。说完大笑三声，迈步出门，身影渐渐淡去，如同融入晨雾之中，转眼不见了踪影。
何永昌得了天工秘卷，回家后不敢声张，独自藏在书房中挑灯细看。那书上记载的炼油之法确实奇特，需在月圆之夜取无根之水，配合十二种草药浸渍芝麻，再以文武火交替烘炒，榨出的油清澈见底，色泽如琥珀，倒进碗里能照见人影。何永昌依样试做，果然榨出的油比原先香醇十倍，炒菜做饭只需放一点点，便满屋飘香，吃下去浑身舒泰，连多年的腰酸背痛都好了几分。
不到半年，何家油坊的香油便名满汴京，连宫里的太监都慕名来买。何永昌谨记苏真的叮嘱，从不以此牟取暴利，价钱与从前一般无二，只是每日限量供应，卖完便关门，绝不贪多。有人出高价要买他的方子，何永昌一概婉言谢绝。有同行来偷师学艺，何永昌也不恼怒，只是将寻常榨油的法子教给他们，那秘卷上的精要却一字不提。
那孙有财因毒计失败，又见何家生意越做越大，心中又恨又妒，竟在夜里放了一把火，想要烧掉何家油坊。幸好何永昌早有防备，请人在油坊四周掘了防火沟，火势刚起便被扑灭，只烧了一间堆放柴草的偏房。孙有财放火时被巡夜的更夫撞见，扭送到官府，判了个流放三千里。孙家油坊无人经营，不久便关了张。
何永昌念在乡里乡亲的份上，主动出钱将孙家老小安顿好，还帮孙有财的老爹治好了病。镇上百姓知道后，无不称赞何永昌宅心仁厚，以德报怨。
转眼三年之期已到。这一日，何家油坊门口来了一位年轻书生，生得眉清目秀，温文尔雅，自称姓苏，从终南山而来，受师父之命来取一件旧物。何永昌知道是苏真的传人，连忙将青白玉佩取出奉还。那书生接过玉佩，却并不急着走，反而在何家油坊里转了一圈，看了看那架老木榨，又尝了新出的香油，点头赞道：何掌柜果然是守信之人，这三年你谨遵师嘱，未尝妄为，难得。
何永昌笑道：仙人托付，岂敢怠慢。
那书生从怀中取出一封书信递给何永昌：师父说他与何掌柜缘分已尽，今后不会再来。但他算到何掌柜之女荷香与我有夫妻之缘，令我下山完婚。何掌柜若信得过我，明日便请允了这门亲事。
何永昌展开书信一看，果然是苏真的笔迹，字里行间写明了前因后果。何永昌再看这书生，虽年轻却举止端方，谈吐不俗，心中已有七八分满意。又唤出女儿荷香来相见，荷香见了那书生，不知怎的竟红了脸颊。那书生见了荷香，也是眼前一亮。
次日，何永昌便做主将女儿许配给了苏真的弟子。婚礼那日，满镇百姓都来道贺，何家油坊摆了三十桌流水席。洞房花烛夜，那书生从怀中取出那枚青白玉佩，挂在荷香颈间，笑道：这是师父亲手炼制的护身符，能保你一生平安。
何永昌在窗外听见，捋须微笑，心中感慨万千。回望这三年来的种种奇遇，恍如一场大梦。他回到书房，将那卷黄绢秘卷取出来，放在灯下又细细看了一遍，然后将其藏入密室暗格之中。他知道，这份仙缘到此便是尽头了，往后的人生，还是要靠自己的双手勤恳劳作才是正理。
后来何家油坊的香油越做越好，传了三代而不衰。何永昌活到九十多岁，无疾而终。据说他临终前夜，曾有一道青光照进卧室，有人看见一个青衫老者站在床头，对着何永昌含笑点头，然后化作一缕轻烟散去。何永昌走时面色安详，手中紧紧攥着一枚青白色的圆玉，只是那玉在灵堂上摆了七日，第八日清晨便不见了踪影，谁也不知去了哪里。
柳林镇的老人们提起何家油坊，总要讲起这段故事，说那何永昌若不是心善，哪来这许多奇遇；若不是守信，哪能得此善终。正所谓：天道无亲常与善，人心有信自通仙。莫道幽冥难测度，举头三尺有青天。