第31章：张老师
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  就在这时，林夏的目光微微一顿。
  他看见张老师將这条刚处理妥当的鱖鱼，丟进一个食材箱里，与其他已经处理好的鱖鱼整齐码放，再盖上一块厚重的木板，並用重物压得严严实实，不留一丝缝隙。
  见状，林夏若有所思低语：
  “倒是和竹笋封坛时，层层按压的工序异曲同工。”
  韦修明在一旁桀桀笑了两声，凑过来补充道：
  “张老师说过，鱖鱼得发酵至少五天，温度控制在二十摄氏度左右最好。”
  “这样发酵出来的鱖鱼，虽带著淡淡的臭味，却绝无腐败的酸败味。”
  林夏立刻向韦修明投去认同的目光。
  白毛哥虽经常犯病，但人善啊。
  鱖鱼发酵醃製工序最重要的细节，他竟隨口就道了出来。
  食材处理工序已毕。
  那么，接下来，便是正式的烹飪环节了。
  “你们俩在这干什么？”疑惑的声音突然从身后传来。
  “馆长！”
  两人回头，赫然发现喻梦不知何时站在了身后。